تعتبر طريقة عمل البطاطا باللبن من أفضل الطرق المغذية للأطفال والكبار وهى محببة لدى الكثير وبمناسبة قدوم موسم الخريف وانتشار البطاطا في الأسواق، يمكنك أن تغذي أطفالك بعمل البطاطا باللبن، تقديم الشيف قدري طريقة عمل البطاطا باللبن. المقادير لعمل البطاطا باللبن:كيلو بطاطا مسلوقة 100 ج سمنة 50 مللي لبن 50 غ سكر 50 غ مكسراتطريقة عمل البطاطا باللبن :اولا: نحضر البطاطا وتسلق البطاطس في الماء ورشة الملح ثم بعد السلق تقشر البطاطس، وتهرس جيدا.ثانيا: يضاف إليها اللبن، والسمن، ونصف مقدار السكر، وتوضع في البيركس بطريقة متساوية، وتساوي بالملعقة بشكل تدريجي و بالفرشاه قليل من السمن وتوزع على الوجه ثم يرش باقي مقدار السكر الخشن على الوجه.ثالثا: توضع في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة الى 10 دقائق من تحت، و10 دقائق من فوق ليعطي السكر الكرملة واحمرار الوجه، وتقدم ساخنة.فوائد تناول البطاطا:وضح الدكتور محسن النادي استشارى الطب البديل، بعض الفوائد الصحية عند تناول البطاطا وأبرزها:-تساعد فى تكوين العظام والأسنان نظرا لحتوائها على فيتامين سى.-تحتوى على فيتامين "أ" الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة.- تساهم فى إنقاص الوزن لأنها تعد بديلًا صحيًا للحلويات بفضل مذاقها الحلو الطبيعي، فضلًا عن خالية من الدهون.- تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.- تعد من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، وهو ما يمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة.-تحتوى على عنصر البوتاسيوم الذى يساعد فى تنظيم محتوى السوائل في الجسم، والتخلص من الماء الزائد في الجسم وبالتالي تحفيز إدرار البول.-مضادة للتشنج والمغص ويعالج غثيان المرآة الحامل.-سهلة الهضم وتساهم في عملية الإخراج.-تخفف من أعراض القرحة والتهاب القولون.-تساعد ممن يعانون من مشاكل الدورة لدموية وتطهر الجسم من رواسب المواد المعدنية الثقيلة مثل الرصاص والزئبق والنحاس.-تحتوي على مادة "البيتاكاروتين " التي تحمي البشرة من اشعة الشمس و تحمى الجلد من آثار الشيخوخة.-تحمي من النوبات القلبية.-تساعد في عملية امتصاص الحديد في جهاز الهضم.-تعمل على تقوية البصر.