حذّر خبراء الصحة، من احتساء القهوة بمجرد الاستيقاظ من النوم؛ لأن التوقيت غير مناسب. وهناك حرص لدى عديد من الأشخاص على احتساء القهوة قبل بدء نهارهم حتى يحصلوا على جرعة من الكافين الذي يقوم بتنبيههم وطرد النُعاس عنهم، وتكشف التقديرات، على سبيل المثال، أن 65 في المئة من الأمريكيين يشربون القهوة بهذا الشكل يومي، وفق "سكاي نيوز". وأشارت الخبيرة في شؤون التغذية، لورا سيبولا، إلى أنه من الأفضل شرب الإنسان قهوته بعد ثلاث أو أربع ساعات من الاستيقاظ؛ لأن هذا أكثر فائدة لصحته. وتوضح سيبولا التي أصدرت كتابًا عن الحمية وصحة المرأة أن هرمون الكورتيزول المرتبط بالتعب يكون في مستوى مرتفع حين يستيقظ الإنسان من النوم، ولذلك فإن شرب الكافيين في هذا الوضع سيزيد من التوتر ولن يؤدي إلى الشعور بالراحة. وتضيف أن شرب القهوة يصبح مناسبًا حين ينخفض مستوى إنتاج الكورتيزول في الجسم على اعتبار أن الإنسان الذي يستيقظ الساعة السابعة مثلًا ليبدأ عمله، يمكنه احتساء المشروب المنبه في العاشرة أو الحادية عشرة. وكشفت دراسات طبية -في وقت سابق- أن شرب القهوة يعود بمنافع كبرى على صحة الإنسان، مثل الوقاية من أمراض القلب والسرطان والخرف. وتوصي الخبيرة بالشرب المعتدل للقهوة وعدم الإكثار منها، لأن الإفراط قد يؤدي إلى متاعب صحية من قبيل القلق والأرق، ولتفادي هذا الاعتماد الكبير على القهوة يجدر بالناس أيضًا أن يأخذوا قسطًا كافيًا من النوم خلال فترة الليل.