عدَّد خبراءُ الفوائدَ التي يمنحها الشاي الأخضر للإنسان، واعتبروا أنه المشروب الأكثر فائدةً للصحة على الإطلاق، بسبب احتوائه مضادات الأكسدة ومغذيات مفيدة للجسم. وقال موقع "الطبي" إن المواد الموجودة في الشاي الأخضر تساهم في تحسين وظائف الدماغ، وتساعد على التخلص من الدهون، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. ويحتوي الشاي الأخضر على المركبات المتعددة الفينول، مثل الكاتيشين، وهي مضادات أكسدة طبيعية، تقلل الالتهابات وتساعد الجسم على محاربة السرطان. كما يحتوي على الكافيين (أقل من القهوة)؛ ما يساعد على التنبيه ومقاومة التعب والإرهاق، وتحسين المزاج والذاكرة، ويضم كذلك الحامض الأميني ثيانين (L-theanine)، الذي يقلل التوتر والضغط النفسي. من فوائد الشاي الأخضر أيضًا، زيادة قدرة الجسم على حرق الدهون، وتقليل مخاطر السمنة وتعزيز المناعة، بالإضافة إلى حماية الدماغ من الأمراض المرتبطة بالتقدم في السن،