يعد فصل الشتاء للكثيرين فصل الأكل، وما إن ينتهي إلا ويجد الإنسان نفسه قد زاد وزنه بصورة ملحوظة، ومؤخرا اكتشف علماء جامعة ماساتشوستس الأمريكية سبب زيادة وزن العديد من الناس في فصل الشتاء. وأكد العلماء أنه من الصعب تخفيض الوزن أو المحافظة عليه خلال موسم البرد في السنة، واتضح أن هذا مرتبط بالعمليات الجارية في الدماغ، ففي الشتاء، ينخفض إنتاج هرمون السيروتونين (هرمون السعادة) بصورة ملحوظة، ونتيجة لذلك، يزداد الشعور بالجوع ويبدأ الإنسان بتناول كمية كربوهيدرات أكبر من المعتاد من أجل كبح هذا الشعور. لاحظ العلماء أن إنتاج هرمون السيروتونين ينخفض عند النساء في الفترة التي تسبق الحيض، وخلال هذه الأيام، تنجذب المرأة نحو الحلويات والأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، وكما هو معروف، تزيد هذه المواد من إنتاج السيروتونين. لذلك ينصح الخبراء بالقيام بجولات يومية مشيا على الأقدام وبنشاط بدني، من أجل تحييد التأثير السلبي للموسم البارد.