اذا كنتي تودين تقديم الدجاج بطريقة المطاعم يمكنك ان تتعلمي طبق صدورالدجاج بالكاري مع الارز المقادير :2 ملعقة طعام زيت نباتي1 بصلة مفرومة ناعمًا2 فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار3 ملعقة صغيرة من الكركم المطحونقرصة ملح750 جرام صدر دجاج بدون جلد ، مقطعة إلى قطع كبيرةطماطم مفرومة2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون3 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون3 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة2 ملعقة طعام زبدة ذائبة1 ليمون ، عصير فقطأرز بسمتي ، مطبوخ حسب تعليمات الحزمة2 ليمون ، مقطعة إلى أسافين2 حفنة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة1-2 فلفل أحمر ، مقطعطريقةسخني الزيت في مقلاة وقم بقلي البصل والثوم على حرارة منخفضة إلى متوسطة لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى تصبح مبللة.اخلطي مسحوق الفلفل والكركم والملح معًا في وعاء حتى تمتزج المكونات بشكل جيد ، ثم أضيفي قطع الدجاج واخلطيها جيدًا. تُضاف الدجاج المطهو ​​إلى المقلاة وتُقلّى لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى ينضج اللون البني الذهبي.حرك الطماطم والزنجبيل والكمون والكزبرة في المقلاة ، ثم قللي الحرارة حتى يصبح المزيج في طور الغليان. يُغطّى المقلاة بغطاء ويُطهى لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة ، مع التقليب من وقت لآخر وإضافة ملعقة كبيرة من الماء كل مرة إذا كان الخليط جافًا جدًا.ضجه في الزبدة وأضف عصير الليمون حسب الرغبة.لتقديم ، ملعقة الدجاج على لوحات التقديم. تقدَم مع الأرز ، والنعان وأسافين الجير على الجانب ، ثم تُزين بالكزبرة المفرومة وتقطع شرائح الفلفل الأحمر.