كشف عدد من العلماء إن تناول كوب صغير من خل التفاح بعد العشاء، يمكن أن يقلل من نسبة السكر في الدم بشكل كبير. وأوضح العلماء اليونانيون ، أن خل التفاح يمكنه أن يمنع ارتفاع السكر في الدم بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات، مشيرين إلى أن 20 غراماً فقط من الخل، قد تأتي بالنتيجة المطلوبة. ويعمل خل التفاح على جعل خلايا الجسم أكثر تفاعلاً مع الأنسولين، ليحسن من حالة المصابين بالنوع الثاني. وقال مجلس مرض السكري: “يعتبر خل التفاح منذ فترة طويلة، علاجاً طبيعياً لعدد كبير من الأمراض، فهو يحتوي على حمض الأسيتيك، والفيتامينات، والمعادن، والأحماض الأمينية، والبوليفينول وأنواع أخرى من الأحماض”، بحسب موقع “سكاي نيوز” نقلاً عن موقع “إكسبريس” البريطاني. وأضاف: “بدأت الأدلة تتراكم بشأن استخدامات خل التفاح، إلا أن العديد من المتخصصين يوصون باستخدام خل التفاح الأصلي، وليست المنتجات التي تحتوي على خل التفاح”. وأشارت دراسات إلى أن تناول الخل قبل الخلود إلى النوم، يمكن أن يقلل مستويات السكر في الدم في صباح اليوم التالي. وأوضح المجلس أن أفضل طريقة لأخذ خل التفاح، هو تناوله كمشروب، وذلك بأخذ ملعقة أو ملعقتين صغيرتين، وإضافتهما إلى حوالي 180 ميليمترا من الماء، على أن يتم شربه من 3 إلى 4 مرات يوميا.