لماذا هو العنوان الذي اخترته لموضوع اليوم .. ثلاثة تساؤلات يجيب عنها العلم .. لماذا يكون الطعام شهيا مع الجوع؟ لأنك تحتاج إليه أكثر .. الجوع والطعم آليتان تطورتا لدفعك إلى تناول الطعام، وفي الواقع هذا هو الحال مع كل الكائنات الحية التي تأكل كلما احتاج جسمها إلى طعام .. عندما تكون قد استخدمت كل الطاقة المتاحة لديك ستشعر بالجوع وتشتهي الأطعمة المحببة والكربوهيدرات، وتكون هذه الأطعمة شهية بشكل خاص عندما تشعر بالبرد وتكون متعبا جسديا.. وعندما تأكلها تمدك بسكر الدم الذي تحتاج إليه كي يعطي طاقة لعضلاتك .. إذا كنت تتضور جوعا ولديك رغبة شديدة في تناول البروتين، ستجد أن اللحم والأسماك والأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين لها طعم شهي بشكل خاص. تتمتع النساء الحوامل غالبا بتناول أطعمة مختلفة تماما عن الغذاء العادي، لأن الجنين لديهن يكون في حاجة إلى أطعمة مختلفة، ليس لدينا نظام مثالي لتناول الطعام، لذلك قد نستسلم للأطعمة الحلوة رغم عدم احتياجنا إليها، لكن يظل الطعم مرشدا لما يحتاج إليه جسمك. لماذا نصاب بألم عاطفي؟ قد تكون الرغبة في تجنب المواقف المسببة للألم النفسي هي التي ساعدت أسلافنا في الصراع من أجل البقاء، نحن جنس اجتماعي يعيش بشكل طبيعي بعضه مع بعض في جماعات مترابطة، ولذلك أصبحوا أعضاء جماعة أفضل وارتفعت فرص بقائهم على قيد الحياة وإمكانية نقل قدرتهم على الألم العاطفي إلى نسلهم, عندما تسوء الأمور قد تعمل المعاناة من الألم كذكرى مهمة .. تقول لنا لا تقم مثل هذه العلاقة مرة أخرى .. أو لا تعامل الناس بهذه الطريقة .. ليس من المدهش أن ترتبط هذه الآليات العاطفية بهذا الألم الجسدي بقوة .. هذا الألم يؤثر في القلب والأجهزة الهرمونية .. وهذا سبب قولنا الأمر مؤلم عندما نشعر بأننا منبوذون أو غير مشاركين في النشاط الاجتماعي. أخيرا: لماذا تصفرّ الأوراق مع الزمن؟ الأوراق مصنوعة من لب الأخشاب الذي يحتوي على الخشبين، وهي المادة العضوية التي تشكل مع السيلولوز الخشبي .. هذه المادة لها بنية بروتين يكون مسؤولا عن أغلبية صلابة الخشب .. فيتأكسد الخشب بسرعة كبيرة في الهواء ويتحول لونه إلى الأصفر أو البني .. يحتوي ورق الصحف على الكثير من مادة الخشبين .. ويصبح لونه أصفر بدرجة أسرع. والورق ذو النوع الفاخر تتم معالجته كيميائيا لإزالة أغلبية مادة الخشبين ويتم تبييضه أيضا كي يبقى فيه القليل من الخشبين.