كشفت دراسة حديثة بجامعة ولاية فلوريدا الأمريكية، أن تناول كوب واحد من التوت يومياً يمكن أن يقلل من ضغط الدم وتصلب الشرايين بالقلب. وتتبعت الدراسة 48 من النساء بعد سن اليأس يعانين من ارتفاع ضغط الدم، أو على وشك الإصابة به لتحديد كيفية عمل الأطعمة التى يكون لها أثر إيجابى على الصحة مثل العنب البرى الذى يمكن أن يمنع أو يشفي الأشخاص تماماً من الأمراض المزمنة، مثل ارتفاع ضغط الدم. ووجد الباحثون بعد ثمانية أسابيع من الدراسة، أن النساء اللاتى تناولن كوباً واحداً من التوت الطازج، قد انخفضت مؤشرات ضغط الدم الانقباضى بنسبة 5%، وهو الرقم الأعلى فى قراءات ضغط الدم، والذى يقيس الضغط فى الشرايين عندما يدق القلب , بالإضافة إلى ذلك، أوضح الباحثون أن التوت البرى يقلل من تصلب الشرايين ويرفع من نسبة أكسيد النيتريك فى الدم، وهى العلامات البيولوجية المعروفة بأنها تساعد على توسيع الأوعية الدموية، والتى يمكن أن تؤدى إلى خفض ضغط الدم. يذكر أن مرض القلب والأوعية الدموية هو السبب الرئيسى للوفاة فى الولايات المتحدة.