بداية عام جديد هي وقت مناسب لإلقاء نظرة تأملية في أسلوب حياة المرء وصحّته، وللتخلّص من العناصر المزعجة وللتخلّص من السموم. من هذا المنطلق، ننصحكم بزيارة الخبراء في فندق جي دبليو ماريوت ماركيز الذين يستطيعون إسداءكم النصائح حيال فنّ الطبخ الياباني "الذي يطيل العمر" في مطعم Izakaya وننصحكم كذلك باختبار منافع البحر الميّت الشافية الطبيعية في سراي سبا. يعيش اليابانيون أكثر من أي شعب آخر على الكرة الأرضية. فحسبما أفادت منظّمة الصحة العالمية يصلون بحسب المتوسّط إلى نهاية الثمانينات من عمرهم ويعيشون 75 عاماً معافين بصحة سليمة ومن دون إعاقة، ويسجّلون أيضاً أدنى معدلات البدانة في الدول المتطوّرة. ويعتقد الكثيرون أنّ ذلك يعود إلى حمية "ياكوزن" التي يتّبعونها، والتي تعني "تناول الطعام كدواء". وقد ابتكر مطعم "إيزاكايا" Izakaya في فندق جي دبليو ماريوت ماركيز قائمة "ياكوزن" مصمّمة خصيصاً للعام الجديد. تزخر قائمة طعام "ياكوزن" بالنكهات اللذيذة وباستخدام الأطعمة الصحّية جداً، وهي تحاكي تقاليد الصحة والعافية التي اشتهرت بها اليابان على مرّ العصور. وتضمّ القائمة ثمرة "يوزو" النادرة من اليابان، وهي ثمرة مميّزة تحتوى على ثلاث مرات أكثر من الفيتامين سي من الليمون. كذلك، تُنقع الأطباق بالشاي الأخضر، وهو المشروب الأكثر صحة في العالم، إذ أنّه غنيّ بمضادات الأكسدة والمغذيات التي تحسّن وظيفة الدماغ، وتشجّع حرق الشحوم، وتقلّل من خطر الإصابة بمرض السرطان، وغيرها من المنافع. والميسو مكون آخر من المكوّنات اليابانية المعروفة، وهو عنصر أساسي في النظام الغذائي الياباني ويُستخدم منذ 2500 عام تقريباً، ويساعد على تسهيل الهضم وتنشيط الجسم. وتضمّ الأطعمة أيضاً مكوّن الميتسوبا، وهو مادة مغذّية غنية بالكاروتين، والفيتامين C، والكالسيوم، إلى جانب الميوبا، وهو نوع من الزنجبيل الياباني المهدّئ للمعدة. ويتّسم الأوميبوشي أو الخوخ الياباني المخلّل بمنافع طبية ملحوظة، ويترك حمضه القوي أثراً إيجابياً على الجسم، فيزيل التعب، ويحفّز الجهاز الهضمي، ويحسّن عملية التخلّص من السموم. ويُعتبر تناول خوخة أوميبوشي واحدة في اليوم من أفضل الأدوية الوقائية على الإطلاق. أمّا فاكهة التنين، فعلاوة على احتوائها على جرعة كبيرة من الفيتامين C، فهي تخفّض مستويات الكولسترول وتحتوي على مضادات للأكسدة تغذّي البشرة. وسوف تتاح قائمة "ياكوزن" الشهية التي تضمّ أطعمة صحية جداً طوال شهر يناير 2015. قائمة "ياكوزن" من Izakaya متاحة من الاثنين إلى السبت، من الساعة السادسة مساءً حتّى منتصف الليل، بسعر 250 درهماً للشخص الواحد. العرض سارٍ حتّى 31 يناير 2015.