وصف متابعات: كوب من عصير البنجر يومياً يحافظ على صحة القلب، هذا هو نتيجة البحوث العلمية الجديدة التى أجراها باحثون من جامعة كوين مارى فى لندن، حيث أكدت أن كوب واحد من عصير البنجر يومياً كافياً لخفض ضغط الدم فى المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. وأوضح الباحثون خلال دراسة حديثة نشرت مؤخراً عبر الموقع الأمريكى “Medical News Today”، البنجر وبعض الخضراوات الورقية تحتوى على مستويات عالية من النترات غير العضوية،، والنترات غير العضوية تتحول إلى أكسيد النيتريك، الذى يتسع ويوسع الأوعية الدموية. ولتأكيد نتائج الدراسة، تتبع الباحثون 64 من مرضى ارتفاع ضغط الدم، ونصفهم كانوا يأخذون أدوية لعلاج ارتفاع ضغط الدم ولكنهم لم يتمكنوا من الوصول إلى المعدل المطلوب، والنصف الآخر قد تم تشخيصهم بأنهم يعانون من ارتفاع ضغط الدم ولكن لم يتخذوا حتى الآن دواء لذلك. وأعطى الباحثون المرضى عشوائياً إما كوب يومى من عصير البنجر أو عصير آخر خال من النترات لمدة 4 أسابيع، ووجدوا أن أولئك الذين شربوا عصير البنجر كانوا قادرين على خفض ضغط الدم لديهم، وفقا لنتائج الدراسة التى نشرت فى دورية ارتفاع ضغط الدم.