مدريد: هناك 5 فوائد صحية يحصل عليها الإنسان من تناوله للكبدة وقد تكون أكثر، فالكبدة من الأطعمة الشهيرة لدى العرب وتناولها معروف لدى كثير من الشعوب، ويتم تحضيرها بعدة طرق وتوصف خصيصا لكبار السن والحوامل نظرا لفائدتها الصحية.وبمكننا تفصيل هذه الفوائد صحية الخمسة لاكل الكبدة كالتالي:1. تناول الكبدة يعالج مشكلة فقر الدم ويقي الجسم منه بسبب محتواها العالي بفيتامين “ب 12” كما يساهم تناولها بشكل كبير جدا في تكوين كريات الدم الحمراء2 . الكبدة لها دور كبير في بناء عضلات الجسم والعمل على تقوية جهاز المناعة.3. مفيدة جدا للبشرة حيث تعمل على تقوية الأنسجة السليمة في البشرة وإعادة بناء التالف منها، لذا فإن تناول الكبد يقلل من مشاكل تشقق الجلد والتقشر والجفاف لاحتوائه على الريبوفلافين.4. تحافظ الكبدة على صحة وسلامة الأسنان والعظام والأظافر.5. يحتوي الكبد على حمض البنتوثينيك الضروري للعمليات الحيوية التي تسير داخل الجسم والتي من خلالها يتم تحويل الطاقة الكيميائية إلى أشكال الطاقة الأخرى.