أثبتت دراسة أجرتها طبيبة التغذية في جامعة أوهايو الأمريكية "ليز ويناندي" أن الشخص البالغ يحتاج في المتوسط، إلى شرب حوالي 3 لترات من الماء يوميا، وأن الكلى لا تستطيع معالجة أكثر من 100 حتى 800 ملليجرام في الساعة.إضافة إلى أن مخاطر شرب كمية زائدة من الماء على الصحة، تجعل السوائل تتراكم في الجسم، وتضخم الخلايا، وهو ما يهدد بفرط الترطيب، المعروف "بتسمم المياه" وعند وشرب كمية غير كافية من السوائل، تتسبب في مشاكل جفاف الجسم. وتشير بأن مخاطر شرب المياه الزائد لها أعراض مثل " النعاس، والصداع، والانحدار الإدراكي، ويمكن أن يسبب تلفا في الدماغ" وهذه الدلالات ناجمة عن خفض مستوى الصوديوم في الدم، ما يجعل تنظيم ضغط الدم صعبا، ويتسبب بترسب الماء في الأنسجة الدهنية والعضلات.