صراحة نواف العايد : أغلقت بلدية الشرائع الفرعية بالعاصمة المقدسة مطبخا لتصنيع وجبات الإعاشة ، بعد ضبط عدد من المخالفات الصحية لديه إضافة لكونه غير مرخص . وكانت الفرق الرقابية وجدت مسلخاً وحضيرة أغنام عشوائية بالمطبخ ، إضافة إلى مكان لتحضير الوجبات غير مستوفي الاشتراطات الصحية مع وجود مناهل لتصريف مياه المجاري في أرض مجاورة ما يؤدي إلى انبعاث روائح كريهة ، وتم ضبط عدد من العمال بدون شهادات صحية , حيث أغلق على الفور المطبخ واتخذت الإجراءات النظامية بحقه . وعلى ذات الصعيد واصلت أمانة العاصمة المقدسة حملتها الرقابية على المحلات الغذائية والمطاعم في نطاق بلديتي العزيزية والعمرة , وتم خلال الجولات إغلاق (23) محلاً مخالفا , حيث تنوعت مخالفاتهم بين وجود مواد منتهية الصلاحية ومخالفات في تجهيز المباني أو وجود آثار القوارض أو لانتهاء الرخص . وأوضح مدير عام صحة البيئة الدكتور محمد هاشم الفوتاوي أن الأمانة شكلت العديد من الفرق المتخصصة وتم توزيعها وإعداد جدول زمني محدد لتغطية جميع أحياء وأسواق مكة المكرمة , وذلك بهدف الرفع من مستوى الإصحاح البيئي وتكثيف الرقابة الصحية على جميع المنشآت الغذائية والحرص على إمداد المستهلكين بغذاء صالح للاستهلاك وزيادة ثقة المستهلك فيما يقدم له من غذاء . كما أسفرت حملات اليوم عن مصادرة وإتلاف أكثر من (2800) كجم و(360) لتراً و(391) من المعلبات ، وجميعها من المواد الغذائية مجهولة المصدر ومخزنة بطرق سيئة ومعادة التجميد ومنتهية الصلاحية ، وإتلاف (730) قطعة من القدور والأواني والمعدات غير الصالحة للاستخدام ، بالإضافة إلى فحص (101) عينة غذائية . وتضمنت الجولات العديد من مراكز التسويق ومعامل الحلويات ومستودعات المواد الغذائية والثلاجات والمطاعم والمطابخ وغيرها . الجدير بالذكر أن الأمانة حققت تقدما ملحوظا في تحسين مستوى الخدمات المقدمة في مجال الإصحاح البيئي وارتفاع نسبة التزام المطاعم والمحلات الغذائية بتطبيق الاشتراطات الصحية ، من خلال تكثيف عمليات الرقابة وتطبيق الجزاءات .