تعد البطاطس المقلية من أكثر الوجبات السريعة التي يحبها الناس حول العالم، خاصة وأنها تأتي بأحجام صغيرة تجعل الفرد يأكل كميات كبيرة منها بشراهة دون أن يدرك ذلك، إلا أن خبير تغذية حدد رقما لعدد حبات البطاطس التي يمكن أكلها دون أن تسبب ضررا للصحة. وأدمن الناس البطاطس المقلية منذ اختراع طريقة طهيها هذه عام 1700 تقريبا، حسب ما ذكر موقع «ديلي ميل» البريطاني. وبالرغم من أن البطاطس المقلية تتمتع بطعم شهي، فإنها مضرة للصحة كونها مقلية بالزيت، ومغطاة بالملح، مما يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الجسم، والتأثير على صحة القلب. وأوضح البروفيسور إريك ريم، من قسم التغذية في جامعة هارفارد الأمريكية، أن المطاعم زادت كميات الوجبات السريعة بشكل كبير عما كانت عليه في السابق. وشدد ريم على أنه يتعين على الفرد أكل 6 حبات «شرائح أو قطع» من البطاطس المقلية فقط.