برنامج مرض الزهايمر، شبيه جدًا بمرض السكري، والسبب يرجع لعدم توازن الأنسولين. ويسبب الأنسولين منع خلايا الدماغ من امتصاص الجلوكوز، بينما الجلوكوز عنصر هام لتغذية خلايا الدماغ، وبدون الجلوكوز، تموت هذه الخلايا. ويمكن استخدام زيت جوز الهند كعلاج فعال لأنه يحتوى على "trigliceride"، المعروفة بالدهون الثلاثية، التي يتم استقلابها إلى كيتونات في الكبد، لآنه المغذيات البديلة لخلايا الدماغ. ويعد زيت جوز الهند مفيد لمرضى الزهايمر، لذا يجب إضافته لوجبات الطعام، لأنه يحسن من حالتهم بعد أسبوعين من تناوله، ويعد عنصر مساعد لهؤلاء الحالات، يمكنهم من التحدث والضحك وشرب الماء والاعتماد على أنفسهم، والسبب يرجع لاحتواء زيت جوز الهند على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، والتي يمكن أن تزود الدماغ بالمغذيات بدون استخدام الأنسولين، لذا فهو محسن لمرضى الزهايمر.