توصلت دراسة إلى أن شرب كوب من عصير البرتقال كل يوم، يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف. وتتبع الباحثون ما يقارب 28 ألف رجل لعقدين من الزمن؛ لبحث كيفية تأثير استهلاكهم للفاكهة والخضراوات في قواهم العقلية.ووجد العلماء من جامعة هارفارد، أن الرجال الذين شربوا كوباً صغيراً من عصير البرتقال كانوا أقل عرضة بنسبة 47% لصعوبة التذكر أو اتباع الإرشادات أو التنقل في مناطق مألوفة.ويمكن أن تكون الانقطاعات في الذاكرة والفهم ونوبات الارتباك علامات مبكرة على تدهور الدماغ، يمكن أن تؤدي في النهاية إلى خرف يهدد الحياة.ويقدر عدد الأشخاص الذين يعانون الخرف في جميع أنحاء العالم ب46.8 مليون شخص، ولا يوجد حتى الآن علاج لهذه الحالة، إلا أن العلماء يحاولون العثور على علاج فعال للقضاء على الخرف. وتؤكد هذه النتائج الجديدة أهمية اتباع نظام غذائي صحي في التخلص من تنكس الدماغ، الذي يأتي مع التقدم في العمر.وقال كبير معدي الدراسة، تشانج تشنج يوان، إن تناول الخضراوات والفاكهة وعصير البرتقال على المدى الطويل، قد يفيد في الحفاظ على الوظيفة الإدراكية.وأوضحت الدكتورة هانا جاردنر، الباحثة في جامعة ميامي، والتي لم تشارك في البحث، أن «الفواكه والخضراوات غنية بالفيتامينات والمواد المغذية، بما في ذلك مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد على حماية الدماغ». ويمكن لهذه الفوائد الصحية أن تحمي الدماغ من تراكم الجزيئات غير المرغوب فيها، وأن تحافظ على تدفق الدم السليم إلى الدماغ.