نقدم لكم طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية من مطبخ الشيف منال العالم.المقادير 2 ملعقة صغيرة كمون2 ملعقة صغيرة كزبرة1 ملعقة صغيرة كركم1 كوب عدس2 فص ثوم1 حبة جزر3 حبة طماطم1 حبة بصل1 ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة كبيرة زيت الذرة 1 حبة بصل1/2 ملعقة صغيرة ملح1/2 كوب شعيريةللتقديم:عصير الليمون طريقة التحضير-في طبق ضعي الكركم، الكمون، الكزبرة، قلبي ليختلط، اتركيه جانبا.-اغسلي العدس جيدا، انقعيه عشر دقائق.-في قدر ضعي العدس، الثوم، الجزر، الطماطم، البصل، الملح، الكمون، الكزبرة، الكركم، اغمريه بالماء ثم دعيه على نار متوسطة إلى أن يغلي.-اتركي العدس على نار هادئة إلى أن ينضج مع إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة. ويمكنك من فترة لأخرى إزالة الرغوة المتكونة على سطح العدس.-إطحني العدس ليصبح ناعما.-أضيفي الشعيرية إلى الشوربة، دعيها تطهى بهدوء مع تقليبها من وقت لآخر إلى أن تنضج الشعيرية، مع ملاحظة إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة.-في مقلاة ضعي 2 ملعقة من الزيت، أضيفي البصل، الملح، قلبي إلى أن يذبل ثم أضيفي بقية البهارات، وقلبي إلى يصبح البصل ذهبي اللون، أضيفي نصف كمية البصل إلى الشوربة.-ضعي الشوربة في أطباق التقديم ثم وزعي بقية البصل فوقها وقدميها.