كشف الدكتور فهد الخضيري، حقيقة تحوُّل العسل إلى مادة مسرطنة إذا تم وضعه في الماء الحار أو الحليب الحار. وقال في تغريدة له بموقع ” تويتر ” : ” مقطع يقول إن العسل إذا وضع في ماء حار أو حليب حار يسبب تكوين مسرطنات وهذا الكلام غير صحيح البتة ” . وأضاف : ” الحرارة ممكن تكّسر العسل فيفقد بعض فوائده ومكونات بسبب الحرارة فوق ٦٥* درجة لكنه لا يتحول إلى سموم ولا مسرطنات بل فقط يفقد بعض فوائده ” .