كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون ألمان، أن عدم تناول وجبة الفطور، ولو ليوم واحد فقط في الأسبوع، يزيد احتمال الإصابة بداء السكري من النوع الثاني بنسبة 6 في المائة. وأما من لا يتناولون وجبة الفطور طيلة أربعة أو خمسة أيام من الأسبوع فمعرضون أكثر للإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 55 في المائة. واعتمدت الدراسة الجديدة على ست دراسات شملت عينات تجاوز عدد المشاركين فيها 96 ألف شخص يضمون 5 آلاف مصاب بمرض السكري من النوع الثاني. وأوضحت دالينا سوتو، الطبيبة المختصة في التغذية، أن وجبة الفطور مهمة جداً لأنها تبدأ النشاط في الجسم وتغير الطريقة التي يستخدم بها السكر، مشيرةً، إلى أن تناول الفطور يساعد على استخدام السكر في الجسم لأجل الحصول على الطاقة عوض التخزين في الخلايا الدهنية، وبالتالي، فإن هذه الوجبة مهمة جداً لمن يسعون إلى خسارة الوزن الزائد أيضاً، بحسب وكالات. وأبانت، أنه عند الإصابة بالنوع الثاني من السكري، وهو الأكثر انتشاراً، يصبح الجسم مقاوماً لهرمون "الأنسولين" الذي يقوم بضبط مستوى السكر، وحين لا يؤدي "الأنسولين" وظيفته، ترتفع مستويات السكر في دم الإنسان إلى مستويات مرتفعة، فتعرضه للإصابة بمضاعفات خطيرة في القلب والأعصاب والكلى والعيون. وتنصح خبيرة التغذية بتناول فطور متوازن من الألياف، وحثت على التقليل قدر الإمكان من السكر المضاف واللحوم المعالجة. وتقترح الأخصائية تناول فطور من الشوفان والحليب والفاكهة أو تحضير عجة بيض وخضار، قائلةً، إن هذه الأطعمة تساعد على الشعور بالشبع لفترة مهمة من النهار.