طالع من القدرة بيبتسم أحلى من اللوز وأطعم من الكندوز» بهذه الكلمات عبرت الطالبة إيناس جميل عن فكرتها فى الدعوة إلى الترويج للسياحة عن طريق «الفول المدمس»، الذى يعشقه السائحون. وتقول إيناس: «طبق الفول تعود شهرته إلى العصر الفرعونى، حيث كان يطهى عن طريق جمرة فى تراب الفرن الساخن، ولذلك عرف بالمدمس، واستخدم منذ القدم كبديل غذائى عن اللحوم حيث يتمتع بكمية من البروتينات الضرورية للإنسان، وتعتبر «قدرة» الفول من أشهر ما يميز الفولكلور الشعبى المصرى، وتطور شكلها عبر الزمن فكانت قديما تصنع من النحاس، وتطورت إلى «الألمونيوم والإستانلس». وتابعت: «لا بد أن يتجه الشباب إلى التفكير فى صناعات ومشروعات لرفع مستواهم الاقتصادى بعيدا عن الوظائف التقليدية خاصة المشروعات التى تدعو إلى التنشيط السياحى، والتى تعبر عن الريف المصرى والفولكلور الشعبى وتلقى رواجا كبيرا من السائحين.