كشف العلماء أن الماء الذي يتم استخدامه على متن الطائرات في تحضير المشروبات سواء كان الشاي أو القهوة يحتوي على بكتيريا خطيرة تضر بصحة البشر. وأوضح العلماء السبب وراء ذلك بأن خزانات المياه بالطائرات لا يتم تنظيفها؛ لضيق الوقت بين رحلات الطائرات ويتم إعادة ملئها مرة أخرى، وبالتالي تستقر الشوائب والرواسب في الخزان. وتوصل العلماء لهذه المعلومات، بعد إجراء مقابلات مع عدد من موظفي شركات الطيران الذين أكدوا أن خزانات المياه لا تنظف أبداً، وأنها لا تعتبر من أولويات شركات الطيران. وتعد هذه البكتيريا التي تدعى «إشريكية قولونية» من أهم أنواع البكتريا التي تعيش في أمعاء الثدييات، وتسبب العديد من المشكلات بالجهاز الهضمي مثل القيء والإسهال وأمراض المعدة.