بريدة 20 ربيع الآخر 1436 هـ الموافق 09 فبراير 2015 م واس نجحت الكلية التقنية للغذاء والبيئة في بريدة مؤخراً  في إدخال لبن الإبل في الإنتاج والتصنيع الغذائي بالكلية . وأوضح رئيس قسم التصنيع الغذائي بالكلية صالح المقبل أن إنتاج لبن الإبل يهدف إلى تشجيع المتدربين على الابتكار والتجديد, ودراسة إنتاجه بكميات أكبر بعد دراسة حاجة السوق إلى ذلك , وأن حليب الإبل المبستر والسمن المُنتج منه يعرض في السوق المحلي بسعر ترويجي ، معرباً عن شكره وتقديره لمعالي محافظ المؤسسة العامة للتدريب الفني والمهني الدكتور علي الغفيص, والمسئولين بالمؤسسة على دعمهم واهتمامهم . وبين أن القسم يصنع منتجات جديدة من حليب الماعز ستطرح في السوق المحلي خلال الأيام القادمة وهي حليب ولبن الماعز و جبن دمياطي وجبن كوتاج , ويتم التعاون حالياً مع بعض الملاك لتوفير الكميات اللازمة وأنه يرحب بالتعاون مع  أي ملاك آخرين في هذا المجال, مشيراً إلى أن نوعية وجودة المنتجات تعتمد في الدرجة الأولى على نوعية ومصدر الحليب الخام المستخدم في تصنيعها . وأفاد مدير مصنع الألبان بالكلية المهندس أحمد السويّل بأنهم قاموا بوضع جميع الدراسات الخاصة بالآلية المستخدمة في عملية التصنيع متبعين جميع نواحي السلامة الغذائية والتصنيعية، مشيراً إلى أن سياسة المصنع تعتمد على طرح منتجات جديدة والمنافسة في السوق المحلي وإكساب المتدربين خبرات تصنيعية وتسويقية  تؤهلهم لسوق العمل  وكسب ثقة  المستهلك . // انتهى // 12:15 ت م تغريد