مع التطور المتسارع الذي يشهده عالمنا اليوم، تطور غذاؤنا ليصبح سريعًا أيضًا، سواء كان في التحضير أو طريقة التناول، الأمر الذي ساهم بشكل كبير في انتشار السمنة وأمراض القلب والسكري. ما بين السمنة وأمراض القلب والسكري تمتلئ العديد من الأطعمة بما يمكن أن يصيبك في أحد الأيام بهذه الأمراض والقائمة تطول. فسواء التحضير أو طريقة التناول وأمور أخرى قد تصيبك بهذه الأمراض، فوفقًا لموقع “هيلثي آند بريتي”. ذكر 10 أطعمة لها تأثير خطير على الإنسان وهي كالتالي. 1- المخبوزات المعلبة، مثل الكوكيز والدوناتس، تحتوي على الزيوت المهدرجة، وهي دهون تؤدي إلى السمنة. كما أنَّ هذه المخبوزات تحتوي على مواد حافظة وكميات كبيرة من السكر. 2-تناول كمية صغيرة من البطاطس المقلية، يكسب الجسم ما بين 200 و340 سعرة حرارية، وعندما تؤكل كمية كبيرة منها قد ترتفع السعرات إلى 700 سعرة حرارية. وما لم يحرقها الجسم فإنها تتحول إلى دهون. 3-أثبتت الدراسات والتجارب أنّ تناول الآيس كريم والمثلجات يوميًا سيئ للصحة؛ لأنَّ هذه الأطعمة غنية بالدهون، وتزيد من مخاطر الإصابة بمرض السكري. 4-يخضع الجبن لعمليات معالجة طويلة من أجل تصنيعه، الأمر الذي يساهم في تغيير تركيبته بشكل كبير، وأبرز هذه التغيرات رفع مستوى الزيوت والدهون غير المهدرجة فيه، وهي زيوت ضارة للصحية. 5-يصبح تحضير الفشار داخل الميكروويف خطيرًا وضارًا عن وضع داخل أكياس تحتوي على بعض المواد الكيميائية الخطيرة، إذ تحتوي هذه الأكياس على مواد مسرطنة. 6-تحتوي مشروبات الطاقة على السكروز والجلوكوز والكافيين بكميات أكبر من اللازم، وهي بذلك تحتوي على خليط من المواد التي تشكل ضررًا كبيرًا على صحة الإنسان. 7-اللحوم الحمراء لا يعالجها الجهاز الهضمي للإنسان بسهولة. كما أن هذه اللحوم تنتج في مزارع خاصة من خلال حقن الحيوانات ببروتينات صناعية تساهم في نموها بسرعة، ما يجعلها مصدر خطر على الإنسان. 8- يكون الزبادي، أو الحليب، المنزوع الدسم، ملوثًا بمحتويات أخرى بشكل عام، مثل السكر أو المحليات الصناعية أو شراب الذرة عالي الفركتوز. وإن كنا بحاجة للدهون، فإن هذه ليس منها. 9- تصنع زبدة المارغرين من الزيوت النباتية المهدرجة، التي تعد السبب الرئيسي لأمراض السرطان والقلب. وينصح خبراء التغذية باستخدام زيت الزيتون العضوي وجوز الهند بدلًا من هذه الزبدة غير الصحية. 10- وأظهرت دراسات عدة أن حبوب الإفطار، مثل الشوفان أو الأرز المجفف، التي يتناولها كثيرون في شتى أنحاء العالم، تحتوي على كمية غير ضرورية من فيتامين C والزنك.