يجهل بعض الأشخاص أنواع الفلفل المختلفة المنتشرة فى الأسواق ولا يعرفون طريقة استخدام كل نوع على حدة ،لذلك كشف موقع «thespruceeats» من خلال التقرير التالي انواع الفلفل المختلفة وطريقة تحضيره .الفلفل الشيري:هو فلفل صغير الحجم ويكون لونه أحمر، وله درجة من الطعم الحلو، ويمكننا أن نستخدمه كإضافة مميزة لأطباق السلطة التي نحضرها، أو أن يقدم كفلفل مخلل وسيكون طعمه لذيذ .فلفل الكوبانلي:فلفل طويل وأخضر اللون، ويباع في بعض الأماكن وهو يحتوي على بقع صفراء، وهذا دليل على عدم نضجه، ويمكننا أن نستخدمه في إضافة رائحة عطرية إلى الأطباق التي نعدها، أو أن نستغله في صنع أطباق المحشي.الفلفل الأخضر:نوع الفلفل الذي نعرفه جميعا، ويمكن أن نتناوله كأحد الوجبات الخفيفة دون أن نضيف إليه شيء، أو نستخدمه مثل أغلب الأمهات في صنع أطباق المحشي المختلفة، سواء باستخدام الأرز أو اللحوم، وكذلك يمكنا أن نقوم بتقطيعه ونقدمه كأحد مكونات السلطة الخضراء.الفلفل الأحمر:هذا النوع من الفلفل يكون طعمه أقل حدة من الأنواع السابقة، ويمكننا أن نستخدمه كأحد أطباق السلطة أو مع المحشي .الفلفل الإيطالى: هو الفلفل الأخضر الرفيع والطويل، ويمكننا أن نطلق عليه الفلفل الحريف أيضا لأنه في الغالب يكون حارا جدا، ويمكن أن يقلى الفلفل الإيطالي في زيت الزيتون، ويقدم إلى جانب الساندوتشات كأحد الإضافات المميزة، وكذلك يمكن أن يقدم إلى جانب الباذنجان المخلل لفتح الشهية على الطعام.الفلفل البرتقالي:يكون طعمه حلوا، ويستخدم في أغلب الأحيان مع أطباق السلطة لمنحها ألوانا متنوعه، أو أن يقدم إلى جانب أطباق الخضار المشوي.الفلفل الأصفر:كالنوعين السابقين يستخدم الفلفل الأصفر في الغالب في صنع السلطة، أو أطباق المحشي.فلفل الشطة:الفلفل الأحمر الصغير، والذي يجب أن يتم تحميصه بشكل جيد ثم طحنه لنحصل على أحد أنواع الشطة القوية، التي ستحدث فارق كبير عند إضافتها على الطعام.