وضعت الهيئة العامة للغذاء والدواء اليوم (الثلثاء)، حداً أقصى لكمية الملح في الخبر، بحيث لا يزيد على واحد في المئة من المنتج النهائي، في خطوة وقائية من الإصابة بعدد من الأمراض، واعتمدت الهيئة اللائحة الفنية السعودية للاشتراطات الفنية لإنتاج الخبز. وأوضح المدير التنفيذي للتواصل والتوعية في الهيئة عبدالرحمن السلطان، أن هذا الإجراء يمثل أحد أهداف «استراتيجية مشاركة الهيئة في تنظيم الغذاء الصحي»، ويأتي استكمالاً لجهود الهيئة في مواءمة تشريعاتها مع متطلبات منظمة الصحة العالمية، الهادفة إلى تقليل استهلاك كمية الملح في المنتجات الغذائية. وعد السلطان منتجات الخبز «أحد أكثر الأغذية استهلاكاً في دول العالم كافة وبشكل يومي، وقد يكون مصدراً رئيساً لاستهلاك الملح في الغذاء اليومي، ولذلك أصدرت الهيئة تعميماً لمصنّعي ومستوردي منتجات الخبز للتقيد في متطلبات اللائحة الفنية المتعلقة بالاشتراطات الفنية لإنتاج الخبز، وإحاطتهم بأن الهيئة ستمنح المستوردين والمصنّعين مهلة حتى 30 من نيسان (أبريل) المقبل، وستتخذ الإجراءات النظامية في حال عدم التزام ما ورد في التعميم. ولفت إلى أن الهيئة العامة للغذاء والدواء أطلقت حملة توعية بفوائد تقليل الملح في الخبز، ومنها خفض احتمال الإصابة بالأمراض المزمنة: مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، وطرق حساب مستويات الملح في الخبز، لضمان عدم تجاوز كمية الملح غرام واحد لكل 100 غرام من الخبز