وصف متابعات: القرنبيط من الخضروات المفيدة لصحة الإنسان لأسباب عديدة، والكثير من الناس يجهلون فوائده الصحية، أو لا يستفيدون بها نتيجة تناوله مطهى بصورة غير صحية. فوائد القرنبيط قالت الدكتورة ريهام صفوت الحبيبى، أخصائية التغذية العلاجية إن القرنبيط من الخضروات المفيدة صحيا ويحتوى على مجموعة من الفيتامينات مثل K، وC، وA، وعناصر الزنك، والحديد، والكالسيوم، كما يعتبر القرنبيط من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة. فوائد طهى القرنبيط بالصورة الصحية وأضافت الدكتورة ريهام الحبيبى أن درجة الاستفادة الصحية من تناول القرنبيط تتوقف على طريقة طهيه، نظرا لأن جميع السيدات تفضلن طهيه من خلال قليه فى الزيت وهذه الطريقة تفقده الكثير من قيمته الغذائية. الفوائد الصحية للقرنبيط وأشارت أخصائية التغذية العلاجية إلى أن هناك فوائد صحية كثيرة لتناول القرنبيط بالصورة الصحية والتى منها: 1)يساهم فى الوقاية من الإصابة بالسرطان وبطء نمو الخلايا السرطانية، نظرا لاحتوائه على مضادات للأكسدة. 2)يعمل على تقوية العظام والوقاية من الإصابة بالهشاشة نظرا لاحتوائه على فيتامينىa، وk. 3)يساهم فى تخفيض الوزن الزائد لاحتوائه على الألياف الغذائية التى تمنح الشعور بالامتلاء شرط تناوله مسلوقا وليس مقليا.