يعتبر الكرات من النباتات ذات الفصيلة النباتية التي ينتمى إليها كل من الثوم والبصل والبصل الأخضر، وهو يستخدم في الطبخ، ويتمتع الكرات بنكهة مختلفة، كما يتميز بأنه من النباتات الصحية الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة التى تحمى الجسم من الإصابة بالأمراض.وكشف الدكتور محسن النادى، استشارى الطب البديل، عن أن تناول الكرات له كثير من الفوائد الصحية التى تتمثل في:-يساعد في عملية الهضم ومنع الإصابة بأمراض السرطان وأمراض القلب.-الكرات يحتوى على كثير من الفولات وفيتامين C وفيتامين k وحامض الفوليك و يفضل تناول الكرات الخام لأنه يماثل ضعف الفيتامينات الموجودة فى الكرات المطبوخ. -يعمل على تهدئة الأعصاب وإنتاج الطاقة والكالسيوم والفوسفور الذى يساعد على تقوية الأسنان والعظام. -يحتوي الكرات ايضا على الحديد وهو يستخدم فى انتاج الهيموجلوبين والتفاعلات الأنزيمية المتعلقة بإنتاج الطاقة.-الكرات يحتوى على نسبة قليلة من البروتين. 100 ملليجرام من الكرات يتوفر فيه 1 ملليجرام من البروتين.- يحتوى على نسبه ضئيله جدا من الدهون، مما يساعد على التخلص من الوزن الزائد.-يؤدى ذلك إلى انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.