بدأت الخطوط السعودية في تقديم خدمة "بيسترو Bistro" العالمية على درجة الضيافة للرحلات المتجهة إلى العاصمة الإسبانية مدريد، وذلك في إطار سعيها إلى تقديم تجربة ضيافة مميزة ضمن الخطوات التنفيذية لبرنامج "TOP5"، الذي يستهدف النهوض بالخدمات لمستوى نخبة شركات الطيران العالمية. طريقة "بيسترو" تعد إحدى الأساليب الجديدة في تناول وجبات الطعام على الطائرة، حيث يتم تقديم وجبات متعددة الأطباق على مراحل، بدءًا من المقبلات والطبق الرئيس ثم الختام بالحلوى، وتقدم خدمة الوجبات الجديدة بشكل فريد من دون صينية طعام للمرة الأولى.