أقراص البطاطس بالجبن من الوجبات اللذيذة التي يمكنك الاعتماد على تقديمها لأسرتك فى وجبة الإفطار، لذا نقدم لكِ طريقة عمل أقراص البطاطس بالجبن من مطبخ الشيف منال العالم.المقادير 2 حبة كبيرة بطاطس1 ملعقة صغيرة ملح1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب1/2 كوب جبن شيدر مبروش1 ملعقة كبيرة زبدة لينة1 حبة كبيرة بيض1 ملعقة كبيرة من أوراق البصل الأخضر المفرومالحشو:2 ملعقة كبيرة جبن كريمي1/4 كوب جبن شيدر مبروشللقلي:2 ملعقة كبيرة زبدةطريقة التحضير- في قدر كبير ضعي البطاطس، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح واغمريها بالماء، اتركيها على نار متوسطة إلى أن تنضج، ثم قشريها.- باستعمال أداة هرس البطاطس، اهرسيها دافئة، دعيها تبرد.- أضيفي الملح، والفلفل، وجوز الطيب، والجبن والزبدة والبيضة، قلبيها جيدا ثم ضعيها في البراد لمدة ساعة تقريبا لتتماسك.- انثري الدقيق على الطاولة.- ضعي البطاطس انثري البصل الأخضر وقلبيها ليختلط وقلبيها بالدقيق مع تشكيلها إلى شكل أسطوانة عريضة، استمري بتقليبها بالدقيق لتصبح متماسك قليلا وتصبح أسطوانة عريض.- بالسكين اقطعيها أربع أو خمس قطع ثم انثري مزيدا من الدقيق واستمري بتقليبها بالدقيق مع العمل على تشكيلها مثل القرص دائري سميك بوصة أو أكثر من بوصة قليلا.- سخني الزبدة في المقلاة، أضيفي أقراص البطاطس السميكة، اتركيها حوالي ٢ دقيقة لتصبح ذهبية القاع ثم اقلبيها بحرص على الجانب الآخر.- ضعي البطاطس في صينية واسعة، اعملي تجويف بسيط في الوسط.- ضعي قليلا من الجبن الكريمي في التجويف ثم انثري بعض الجبن الشيدر.- سخني شواية الفرن، ثم ضعي الصينية تحت الشواية لبضع دقائق ليذوب الجبن ثم قدميها ساخنة بدلا من تذويب الجبن في الفرن يمكنك تغطية المقلاة وتركها لبضع دقائق ليذوب الجبن.