لكي تجددي فى الأطباق التى تقدميها لأسرتك إليك طريقة صحية وشهية لتحضير الكفتة بمذاق شهى وطريقة صحية على طريقة الشيف إلهام فتحى.المقادير:1 كوب فول صويا1 حبة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقةبصلة مبشورة1 كوب عدس بجبة مسلوق ومصفى.1 ملعقة كبيرة صوص باربكيو.1 ملعقة كبيرة سمن نباتي أو زيت3 ملاعق كبيرة بقسماط ناعم.1/4 ملعقة صغيرة كربونات الصوديومملح و فلفلقرفةزنجبيلجوز الطيبطريقة التحضير:-في الكبة اخلطي كل المكونات معًا وشكلي من الخليط أصابع وادخليها الثلاجة لنصف ساعة.-رصي أصابع الكفتة في صينية مقاومة للالتصاق، وادخليها فرن ساخن حتى تنضج.-في ورقة فويل، حضري فحمة مشتعلة، ضعي فوقها ملعقة زيت ضعيها داخل صينية الكفتة، واحكمي الغلق لمدة عشر دقائق.