فى دقائق معدودة حضري كفتة البطاطس بمذاق شهي، وطعم لا يقاوم على طريقة الشيف "إلهام فتحي". المقادير...بيضة مخفوقةكيلو جرام بطاطس مسلوقةملح وفلفل2 ملعقة كبيرة نشا250 جرام لحم مفرومبصلة مفرومةبقسماط حسب الحاجة2 فص ثوم مفروم2 ملعقة كبيرة زيتطريقة التحضير- ضعي البطاطس مع النشا و الملح والفلفل الأسود في محضر الطعام، حتى يتم هرسها جيدا والحصول على مزيج متجانس، ثم ضعيه جانبًا.- ضعى الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل ثم الثوم وبعده اللحم، ونكِّهِى بالملح والفلفل الأسود والبهارات واتركيه حتى ينضج.- شكِّلي خليط البطاطس إلى "كرات متوسطة الحجم" واحشيها بما أعددتيه في المقلاة، وأغمسي كرات البطاطس في البيض ثم البقسماط واقليها.