إعادة تسخين المكرونة المسلوقة أمر متعب، لأنها تجف سريعًا بعد تحضيرها، وخاصة إذا نسيت في المطبخ دون حفظ وتخزين جيد، لهذا قد نحتاج لبعض الخطوات الضرورية لتسخينها جيدا، دون أن تجف، وتقديمها وكأنها طازجة… وفيما يلي أهم طرق تسخين المكرونة المسلوقة حسبما ذكرها موقع wikihow.الغلايةيمكن الاعتماد على الغلاية في تسخين المكرونة المسلوقة سريعًا، دون الحاجة للكثير من الأواني والحلل، فقط يتم غلي الماء في الغلاية جيدا بكمية وفيرة.- توضع المكرونة المسلوقة بدون صلصة في مصفاه ويسكب عليها الماء المغلي ليغطيها بالكامل وتترك لتصفى تمامًا.- يفضل تقليب المكرونة المسلوقة برفق حتى تسخن الكمية بالكامل، ومن الممكن تكرار الخطوة السابقة لتمام تسخينها.الفرنيعتبر الفرن الحل الأمثل لتسخين المكرونة المسلوقة بكميات كبيرة دون أن تجف وذلك بالخطوات التالية:- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 قبل الاستخدام.- تقلب المكرونة المسلوقة بالصوص الخاص بها سواء أحمر او أبيض.- توضع المكرونة في صينية غير لاصقة بها مسحة زيت وتفرد بالتساوي حتى يتم تسخين المكرونة بالكامل.- توضع كمية إضافية من الصوص على وجه المكرونة، إن كانت المكرونة جافة، وذلك للحفاظ عليها طرية ورطبة، ، ثم تغطى بورق الفويل قبل وضعها في الفرن، حيث يحميها من جفاف الحرارة والتسخين.- تترك المكرونة في الفرن لمدة بين 15 : 20 دقيقة، ويفضل متابعتها وتقليبها للتأكد من تسخينها بالكامل ثم تقدم.الميكرويفيمكن الاعتماد على الميكرويف في تسخين المكرونة المسلوقة ولكن بكميات صغيرة (طبق أو اثنين بحد أقصى)؛ نظرا لحجمه الصغير واستغراقه الكثير من الوقت لتسخين كميات أكثر.- توضع المكرونة في أطباق مسطحة صالحة للاستخدام بالميكرويف، وتفرد كميتها بالتساوي حتى يتم تسخينهم في نفس الوقت، كما يجب أن يغطى الطبق حتى لا يجف أثناء التسخين.- تسخن المكرونة في الميكروويف، بدون صلصة، لمدة دقيقة واحدة مع التقليب.- تخرج المكرونة من الميكروويف ويوضع عليها الصوص وتقلب ثم تسخن مرة أخرى؛ لأنها تفقد حرارتها سريعًا، ثم تقدم ساخنة.النار الهادئة- في حال استخدام البوتجاز لتسخين المكرونة المسلوقة يجب وضعها في إناء غير لاصق على نار هادئة وتغطيتها؛ حتى لا تحرق أو تجف.- توضع المكرونة المسلوقة مع بعض من الزيت أو الزبد السائل في إناء، وتترك لتسخن مع التقليب.- تضاف الصلصة بكمية أكبر قليلا للمكرونة الجافة قبل انتهاء وقت تسخينها، وهو ما يساعد على جعلها طرية ورطبة.