تابع صحيفة” المرصد” عبر تطبيق شامل الاخباري https://shamel.org/panner صحيفة المرصد : توصلت دراسة جديدة إلى أن اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من البقوليات والنخالة وبعض ألياف الحبوب يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة تصل إلى 40%. البقوليات ووجد علماء أمريكيون أن الأشخاص الذين تناولوا كم كبير من البقوليات في نظامهم الغذائي كان لديهم خطر أقل من الإصابة بسرطان الكبد بنسبة تصل إلى 37% عن أولئك الذين يتناولونها بشكل متقطع، كما قلل النظام الغذائي عالي النخالة من خطر الإصابة بنسبة 30 %. ونقلاً عن صحيفة ” ديلي ميل ” ، أنه في كل عام، يتم تشخيص أكثر من 40000 شخص أمريكي و 5500 بريطاني بسرطان الكبد، أو سرطان الخلايا الكبدية (HCC) ، التي تؤثر على الرجال أكثر من النساء لأن أمراض الكبد بشكل عام أكثر شيوعًا لدى الرجال. وقد أوضحت الدكتورة “زويهونج تشانغ” ، باحث مشارك في علم الأوبئة في مستشفى بريغهام، وأستاذ مساعد في كلية الطب بجامعة هارفارد: ” أن جميع البقوليات تعتبر مصادر جيدة للألياف الغذائية ، والفيتامينات ، والمعادن ، والمغذيات النباتية المفيدة لجسم الإنسان “. حساسية الأنسولين وأضافت: ” إن البقوليات والنخالة يعملان على تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم التمثيل الغذائي وتقليل الالتهابات ، كما تساعد الألياف الغذائية على تحسين سلامة الأمعاء وتغيير تركيبة الأمعاء الدقيقة ، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج المستقلبات المرتبطة بالميكروبات ، بما في ذلك الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة “. يذكر أن الباحثين قاموا بمتابعة77241 امرأة و 48214 رجل للتأكد من نتائج الأبحاث التي ستكون في يوم من الأيام استراتيجية اساسية للوقاية من سرطان الكبد.