توصلت دراسة لباحثين من جماعة "أوكسفورد"، إلى أن 400 غرام من الخضروات والفواكه يومياً، وصفة سحرية لتعزيز الصحة والمحافظة على عمل المعدة والأمعاء بصورة صحيحة.فوائد تناول الخضروات والفاكهة معروفة دون شك ولا يختلف على شخصان، لكن الجديد ما حث عليه الأطباء واختصاصيو التغذية الذين أكدوا على ضرورة تناولها يومياً بكميات لا تقل عن 400 غرام.والغريب أن ذلك يشمل الطازجة منها وحتى المجمدة، على حد سواء.الباحثون في جامعة "أوكسفورد" أجروا هذه الدراسة بمشاركة 300 ألف شخص ممن تتراوح أعمارهم بين 40 و85 عاماً.وخلصوا إلى هذه النتيجة الحسابية، وهي أن تناول 400 غرام من الخضروات والفواكه بصورة يومية منتظمة، ويفضل أن يكون ذلك على وجبات متفرقة خلال النهار، يعزز من الصحة بشكل عام ويحافظ على المعدة والأمعاء بشكل خاص.ودعت الدراسة إلى الإكثار من تناول التوت لتعزيز الصحة، وتناول الخضروات والفواكه بمختلف ألوانها.وجاء في نتيجة البحث في النهاية أنه بفضل هذه التغذية انخفض خطر الإصابة بنقص السوائل في الجسم بنسبة 22%، والأهم تحسن وظائف المعدة والأمعاء التي صارت تعمل بصورة صحيحة.