تقدم الشيف منال العالم طاجن المكرونة بالخضراوات والبشاميل.المقادير500 جرام مكرونة أنابيب3 ملعقة كبيرة زيت1 حبة متوسطة بصل مفروم1 فص ثوم مهروس1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مكعبات1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مكعبات1 كوب بازيلا1 كوب جزر مبروشصلصة البشاميل:4 كوب ماء4 ملعقة كبيرة دقيق = 3/1 كوب1 كوب حليب بودرة1 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة صغيرة ملح1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود1/2 ملعقة صغيرة قرفةالطبقة العلوية:1 كوب جبن برميزان مبروش1/2 كوب جبن موزاريللا مبروشطريقة التحضير-فيقدرعميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدرعلى نار متوسطة ليغلي الماء بقوة-أضيفي المعكرونة. دعي المعكرونة تطهي لمدة ٨ دقائق. صفي المعكرونة-في مقلاة واسعة ضعي الزيت، البصل، الفلفل الأحمر والأخضر. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخضروات لمدة ٣ دقائق. أضيفي البازيلا والجزر. قلبي الخضروات لمدة ٣ دقائق إلى أن تلين.-صلصة البشاميل: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الماء، الدقيق،الحليب، الزبدة، الملح، الفلفل والقرفة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب الدقيق. ضعي القدرعلى نار متوسطة. إستمري في التقليب إلى أن يغلي الحليب وتتكون صلصة بشاميل سميكة القوام.- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م-أحضري طبق فرن متوسط الحجم.-في طبق الفرن وزعي نصف كمية المعكرونة. وزعي ربع كمية صلصة البشاميل. وزعي قليل من الجبن. وزعي الخضروات ثم وزعي بقية المعكرونة. وزعي بقية صلصة البشاميل على المعكرونة. أنثري الجبن البرميزان والموزاريللا- ضعي الطبق في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم قدمي المعكرونة مع الستيك المشوي.