نجحت إحدى الشركات الزراعية باليابان في إنتاج نوع من بيض الدجاج يتسم بطعم ورائحة قريبة من فاكهة وتعتبر فاكهة يوزو Yuzu الحمضية من أشهر أنواع الفاكهة في اليابان، وهي أقرب إلى اليوسيفي أو الليمون، يشاع استخدامها بشكل واسع حتى في الحلوى. واستطاعت شركة مزارع ياماساكي إنتاج هذه النوعية من البيض، التي تشبه البيض العادي من ناحية الشكل، عبر إطعام الدجاج قشر اليوزو، إلى جانب الكرنب، وبذور السمسم والذرة. وكشفت الشركة عبر موقعها الإلكتروني أن النوعية الجديدة، التي أطلقت عليها اسم يازاماتا، يمكن تقديمها وتناولها بأي طريقة، مؤكدة أن الرائحة والمذاق الجديدين للبيض سيحظيان بإعجاب عملائها، بحسب ما نقلته صحيفة تلغراف.