أثبت علماء التغذية أن تناول الحمضيات يحمي من مضاعفات خطرة ناتجة عن السمنة، لأنها تحتوي على مركبات Flavonoid، التي تمنع تلف الخلايا بسبب السمنة. وخلال التجارب التي أجراها باحثو جامعة سان باولو البرازيلية، تم تقسيم الفئران المخبرية إلى مجموعات، الأولى تناولت أطعمة دهنية، والثانية أطعمة تقليدية، أما الثالثة فأكلت أطعمة دهنية مع مواد محتوية على مركبات الحمضيات. ادى ذلك إلى اكتشاف أن الفئران التي تغذت على أطعمة دهنية، زاد لديها تلف الخلايا بسبب زيادة تركيز حمض Thiobarbituric في الدم، بالتزامن مع زيادة الوزن، ولم يلاحظ الباحثون هذا الأمر في المجموعة التي تغذت على أطعمة تقليدية، أما في المجموعة التي تناولت أطعمة دهنية مع مركبات الحمضيات، فقد لاحظ الباحثون انخفاضا ملموسا في تركيز حمض Thiobarbituric.