يعتبر مرض السكري من الأمراض المزمنة التي يعاني منها الكثير، ويحتاج مريض السكر إلى النظام بالأدوية وبالأطعمة، وأكد المعالج بالطب البديل محسن النادي أن مريض السكري له بعض المكونات والأعشاب الطبيعية التي تحافظ علي نسبة السكر ومنها الشعير. وأشار النادي إلى أن الشعير ينظم سكر الدم ويمنع ارتفاعه فهو صديق مرضى السكري، لأن الكربوهيدرات أو النشويات الغتي يحتوي عليها لا ترفع سكر الدم بالدرجة التي يقوم بها القمح.لذا يوصى مرضى السكري بتناول خبز الشعير بدل خبز القمح لمزيد من التوازن لسكر الدم، وإذا تناول مريض السكري خبز القمح وتبعه بخبز الشعير فإن ارتفاع سكر الدم الذي يسببه خبز القمح يقاوم من قبل خبز الشعير فيقل ارتفاعه.