كوردون بلو مشوي من الأطباق الرئيسية التى يمكنك تقديمها وإعدادها بأسهل الخطوات على طريقة الشيف منال العالم.المقادير8 شريحة خبز توست1/2 ملعقة صغيرة ملح1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة1/2 ملعقة صغيرة البصل بودرة1/2 ملعقة صغيرة بابريكا1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو3 ملعقة كبيرة زيت ذرةالدجاج:4 قطعة كبيرة فيليه دجاج8 شريحة جبن سويسري8 قطعة لانشونللتغطية :1 حبة كبيرة بيض3 ملعقة كبيرة دقيقصلصة المستردة:2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة دقيق1/4 1 كوب حليب2 ملعقة كبيرة معجون مستردة3 ملعقة كبيرة جبن رومي او بارميزان ناعم1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو1/2 ملعقة صغيرة ملح1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسودطريقة التحضير-سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠.-في طبق صغير ضعي الملح، الثوم، البصل، البابريكا والأوريجانو، قلبي ليختلط اقسميه إلى نصفين.-اقطعي حواف التوست البنية، ضعيه في محضرة الطعام وشغلي ليصبح مفتت.-احضري صينية واسعة، ضعي فيها فتات الخبز بشكل طبقة.-انثري نصف البهارات على التوست المطحون، انثري الزيت على التوست المطحون، قلبي ليتختلط، ضعيه في الفرن بضع دقائق ليتحمص ويبقى فاتح اللون ، يجب أن لا يتغير لونه. أتركيه ليبرد.-بإستعمال السكين، اقطعي فيليه الدجاج من الجنب، ليصبح لديك شق عميق.-انثري بعض البهارات، على الفيليه، ضعي الجبن واللانشون، اقفلي الفيليه ثم ثبتيها بعود خشبي، انثري بقية البهارات على الفيليه.-اخفقي البيض والدقيق، ضعي الدجاج في الخليط ليتغطى جيدا ثم ضعيه في فتات الخبز.-احضري صينية واسعة ، ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.-ضعي الفيليه على الصينية ثم انثري فوقه بعض الزيت.-ضعيه في الفرن حوالي ٣٠ دقيقة او لينضج، أتركيه ليهدأ لبضع دقائق قبل التقطيع، قدميه مع صلصة المستردة.-صلصة المستردة : في كسرولة سخني الزبدة والدقيق، قلبي ليتصاعد رائحة الدقيق ويصبح ذهبي اللون ثم اضيفي الحليب مع استمرار التقليب، اضيفي معجون المستردة، دعيه يطهى بهدوء لمدة دقيقة مع استمرار التقليب، اضيفي الجبن، الأوريجانو، الملح والفلفل.