يقدم الشيف الشربيني طريقة مبتكرة لعمل طاجن الدجاج بصوص الصويا الشهى .المقادير :دجاجة فلفل ألوان بطاطا بصل قرع عسل خل سكر ثوم صويا صوص ملح فلفل أسود زبدة طريقة التحضير* يُفرم الثوم، ويضاف إلى الزبدة في طاسة على النار ثم السكر والصويا صوص* يضاف الملح والفلفل ثم الدجاجة وتقلب فيها جيدا وتترك لتغلي* في الصينية توضع شرائح قرع العسل وعليها الدجاجة بالصوص وتدخل الفرن* تقطع البطاطا ويضاف إليها ملح وفلفل وتشوح في الزبدة ثم تضاف مع خليط الدجاج* تدخل الفرن حتى تمام النضج* تقدم ساخنة