تعد اللازانيا بصلصة الدجاج والخضار من الأطباق الرئيسية والشهية التى يمكنك إعدادها وتقديمها على طريقة الشيف منال العالم.المقادير: صلصة الدجاج:300 جرام دجاج50 جرام بصل50 جرام كرفس50 جرام جزر1 فص ثوم2 ملعقة زيت زيتون200 جرام هليون100 جرام بازلاءحفنة إكليل الجبلالبشاميل:900 جرام حليب50 جرام طحين50 جرام زبدة60 جرام جبنة بارميزانرشة ملح وجوزة الطيبطريقة التحضير:- لتحضير البيشاميل: اغلي الحليب على نار هادئة ريثما تقومين بتذويب الزبدة في قدر وأضيفي الطحين اليه وامزجي جيدًا. بعدها أضيفي الحليب إلى القدر ببطء مع الإستمرار بالتحريك لتجنب الكتل، تبلي المزيج بالقليل من الملح وجوزة الطيب وضعيه جانبًا.-لتحضير صلصة الدجاج: قشري البصل والجزر واغسلي الكرفس، قطعي الخضار الى قطع صغيرة وحمريها في قدر بالزيت وإكليل الجبل، بعدها أضيفي قطع الدجاج حتى الاحمرار أيضًا، ومن ثم أضيفي الماء حتى تغمري الدجاج ودعي المزيج يطهى لمدة 10 دقائق، تبلي بالملح والبهار ومن ثم أزيلي إكليل الجبل وضعيه جانبًا.-قشري ساق الهليون وقومي بتقطيع رأسه إلى نصفين وباقي الساق إلى دوائر صغيرة، ثم قومي بسلق الهليون بماء مغلي ومملح وضعيه جانبًا.-لتحضير اللازانيا: ادهني صينية بالزبدة واسكبي طبقة أولى من صلصلة الدجاج والخضار وصلصة البيشاميل ومن ثم مدي طبقة من اللازانيا ومن ثم طبقة أخرى من الصلصات والخضار، رشي الجبن المبشور وأكملي مد طبقات الصلصلات والخضار واللازانيا مجددًا.-على الأعلى ضعي طبقة من الصلصة والقليل من الخضار واختمي برش جبنة البارميزان.- اخبزي في الفرن على حرارة 180 درجة ولمدة 20 دقيقة.