تقدم الشيف نرمين هنو طريقة مبتكرة لتحضير آيس كريم التفاح بمذاق لا يقاوم وبشكل جديد وبأسهل الخطوات لعمل الآيس كريم.المقادير:التفاح 200 جرام سكر 60 جرام عصير تفاح 3 ملعقة كبيرة نشا ربع ملعقة صغيرة ملح 20 جرام زبدة 100 جرام شرائح لوز آيس كريم التفاح 1 كوب تفاح مجهز 300 جرام لبن 4 صفار بيض 50 جرام سكر بني 1 ملعقة صغيرة سكر بني 1 ملعقة صغيرة ملح 200 جرام كريمة مخفوقة طريقة التحضير:التفاح * يضاف التفاح ويقلب للحصول على لون كراميل* يذوب النشا مع عصير التفاح ويضاف للخليط ويقلب* تضاف شرائح اللوز وتقلب ويترك ليبرد الآيس كريم* يسخن اللبن على النار* يخفق صفار البيض مع السكر البني والفانيليا* تضاف نصف كمية اللبن الساخن مع الخفق* يصب في وعاء ويضاف التفاح المجهز مسبقا* تضاف الكريمة المخفوقة وتقلب برفق* يبرد بالفريزر ليتماسك * يزين بالتفاح المجهز مع اللوز ويقدم