كشفت دراسة حديثة أن شرب الشاي أو القهوة الساخنين، قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان بأكثر من الضعف. وأشارت الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون الشاي بانتظام عند درجة حرارة 60 درجة مئوية (140 درجة فهرنهايت) أو أعلى يزداد خطر إصابتهم بسرطان المريء. لكن شرب فنجان من الشاي أو القهوة الساخن بعد أن يكون قد برد قليلاً يُعتبر أفضل صحياً. وقد نُشرت الدراسة في “المجلة الدولية للسرطان”، وكانت تتمحور حول عادات الشرب لدى الأشخاص الذين أعمارهم بين 40 و70 عاماً. وتنصح جمعية السرطان الأميركية بالانتظار حتى تبرد المشروبات الساخنة قبل شربها لتفادي المخاطر الصحية المختلفة.