الدوحة -  الراية : قدمت الدكتورة طاهرة العبيد رئيسة قسم تغذية الإنسان في كلية العلوم الصحية في جامعة قطر والدكتور فيجي جانجي الأستاذ المشارك في قسم تغذية الإنسان برنامجا تدريبيًا بعنوان سلامة الغذاء وتداعياتها الصحية. ويأتي التدريب كجزء من برنامج التطوير المهني المستمر في جامعة قطر وهو موجه للعاملين في المجال الصحي في القطاعين العام والخاص. ويهدف البرنامج التدريبي إلى تزويد الممارسين في المجال الصحي بأساسيات سلامة الغذاء والمهارات المطلوبة في مجال مراقبة السلامة الغذائية وهو الأول من سلسلة من الورشات التدريبية التي تستهدف مراقبي الصحة وغيرهم من العاملين في المجال الصحي. وقد حضر التدريب 32 من الممارسين في المجال الصحي في مستشفى حمد العام ومن القطاع الخاص وقد تم اعتماده من قبل المجلس القطري للتخصصات الصحية بما يعادل 10 ساعات من برنامج التدريب المستمر. وتناول التدريب للمبادئ الأساسية لسلامة الغذاء والأطعمة الحاملة للأمراض والعوامل المؤثرة على انتشار الأمراض عن طريق الغذاء والاستراتيجيات للحفاظ على سلامة الغذاء والممارسات الصحية المطبقة في مجال التغذية كما تناول التدريب التفاعلات الكيميائية التي تحدث خلال تصنيع المواد الغذائية وطرق حفظ الطعام ومبادئ تصنيع المواد الغذائية بما في ذلك المنتجات المستخدمة وانتقال الحرارة وحفظها بالإضافة إلى تأثير صناعة الغذاء على الصحة. ويهدف برنامج التطوير المهني المستمر في التجمع الصحي في جامعة قطر لضمان خدمات صحية عالية الجودة للمرضى عن طريق دعم مفهوم التعلم المستمر للمهنيين في المجال الصحي بما يعكس التزام الكليات الثلاث في التجمع وهي الطب والصيدلة وكلية العلوم الصحية بالتطوير المهني المستمر للعاملين في القطاع الصحي في قطر.