قدمت الإعلامية هالة فهمي خلال حلقتها ببرنامج "سفرة وطبلية" والمذاع عبر فضائية "صدى البلد"، اليوم، الاثنين، طريقة تقطيع فراخ شيش فى البيت.وأكدت فهمى، انه يجب غسل الفرخة جيدًا بالدقيق والخل والليمون، ومن ثم فصل الوركين عن الفرخة، والصدرين أيضًا.وأشارت إلى أهمية ان يتم قطع الشيش طاووق من ناحية مفصل الورك وخلع العظمة، وتقطيع القطع صغيرة وفقًا للرغبة.