أثبتت دراسة أجراها باحثون في جامعة جنوب أستراليا، أن أكل المكسرات يوميا، يعزز وظائف الدماغ، والقدرات الإدراكية، وتزيد من قدرة تحسين التفكير، والذاكرة، والمهارات المنطقية، ويحتوي على مواد مضادة للالتهابات، والأكسدة، وتأخر التراجع الإدراكي الطبيعي.وبحسب موقع "ميرو" البريطانية لما تابعته الدراسة وجدت أن الذين يتناولون أكثر من 10 جرامات من المكسرات يوميا، تعادل ملعقتين صغيرتين، وتحسن وظائف الدماغ لكبار السن بنسبة تصل إلى 60 في المائة، مقارنة بأولئك الذين لا يتناولون المكسرات.وأضافت الدكتورة لي: "المكسرات معروفة بغناها بالدهون الصحية والبروتين والألياف ذات الخصائص الغذائية التي يمكن أن تخفض الكوليسترول وتحسن الصحة العقلية".