تعد فطائر اللحم التركية من الأطباق الشهية التى يمكنك تقديمها على مائدة الإفطار لأسرتك على خطوات الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا.المقاديرالعجيننصف كوب زبادي1 ملعقة كبيرة خميرةنصف كوب زيت1 كوب لبن1 كوب ماء1 ملعقة كبيرة سكررشة ملحاللحم1 كيلو لحم مفروم1بصل1 فلفل أحمر1 فلفل أحمر حار1 طماطمملح وفلفل1 ملعقة صغيرة قرفة1 ملعقة صغيرة بهارات2 ملعقة كبيرة دبس الرماننصف كوب بقدونسطريقة التحضير* لعمل العجين يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح* يضاف إليه الزيت والزبادي ويقلب جيدا باستخدام عجان* يضاف إليه اللبن والماء ويعجن جيدا حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة* تترك لتخمر* باستخدام كبة كهربائية يفرم اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأحمر والفلفل الحار والطماطم والبقدونس* يضاف إليه قرفة وبهارات وملح وفلفل ودبس رمان* تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل تقريبا تفرد رقيقة* يفرد عليها خليط اللحم طبقة رقيقة كذلك* توضع في صينية وتدخل فرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج* تقدم ساخنة