نتناول الثوم ولا نكترث كثيرا الى مدى فوائده، ووفقا لموقع "ديلي هيلث" تبرز أهم فوائده وتكون فيما يلي:   1- مكافحة الجمرة الخبيثة يساعد تناول الثوم النيء في محاربة الجمرة الخبيثة بفضل الأليسين. 2- مضاد حيوي يقضي على أنواع البكتيريا الشائعة دون آثار ضارة، مثل التسمم الغذائي، والتهاب المسالك البولية والالتهاب الرئوي، والالتهاب السحائي، والإسهال، وحمى التيفويد، القرح المعدية والمعوية. 3- خفض ضغط الدم تناول الثوم أفضل علاج فعال لخفض ضغط الدم، دون أية اثار جانبية. 4- منع تجلط الدم يتصدر الثوم قائمة الأطعمة الطبيعية التي تساعد على سيولة الدم وتمنع تجلطه وبالتالي الوقاية من الأزمات القلبية. 5-ضبط السكر في الدم يساعد تناول الثوم على خفض مستوى السكر في الدم، ويساهم في ربط المستقبلات الكيميائية المهمة للمحافظة على إفراز الأنسولين. 6- صحة القلب يساهم الثوم في المحافظة على صحة القلب، حيث يخفض مستوى الكوليسترول الضار، ويمنع التجلط وانسداد الشرايين. 7-يكافح سرطان المعدة يحارب الخلايا السرطانية بالمعدة. 8- علاج التسمم بالرصاص الرصاص من المعادن الثقيلة التي تسبب التسمم للبشر وتوجد في المنتجات المنزلية كالمنظفات وبعض الأطعمة، ويعد الثوم الأكثر فاعلية في علاجه. 9- الوقاية من سرطان الرئة تساعد مركبات الكبريت العضوي الموجودة في الثوم بشكل خاص صحة الرئة، وكشفت دراسة أن تناول الثوم بشكل أسبوعي يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة.