يعد حواوشي اللحم من أهم الأطعمة التي نسعى لتناولها في المطاعم، لذا قامت الشيف نونا بتقديم طريقة تحضير حواوشي اللحم وبنفس الطريقة التي تقدمها المطاعم، وذلك باستخدام مكونات بسيطة، وغير مكلفة، بنفس المذاق الشهي، والمميز، وإليكم الوصفة بالتفصيل..مقادير حواوشي اللحمنصف كيلو لحمة مفرومةربع كيلو ليةنصف كيلو بصل مبشور فلفل حار مفروم10 رغيف عيش بلديبهارات لحمةملحفلفل أسودتغليف العيشثوم مفرومزيت ماء بصلملحفلفل أسودطريقة تحضير حواواشي اللحم1- نحضر بولة ونضع بها البصل المبشور بعد عصره جيدا، ونحتفظ بماء البصل للتغليف ثم نضع الملح والفلفل الأسود، ونقوم بتقليبه جيدا ثم نضع الفلفل المفروم ونقلبهم مرة أخرى جيدا، ثم نضع اللية وبهارات اللحمة، ثم نضع اللحم المفروم ونقوم بخلط المكونات بشكل جيد، ويمكن وضع كل المكونات فى الكبة للحصول على خليط ناعم.2- نحضر بولة صغير، ونضع بها ماء البصل المعصور والثوم المفروم وزيت وملح وفلفل أسود، ونقلبها مع بعض.3- ثم نحضر رغيف العيش ونقوم بفتحه من الجنب ونغلفه من الداخل بخليط التغليف، ثم نضع اللحم المفروم داخل العيش، وندهن الوجه من الخارج بخليط التغليف، ثم نضعه فى صاج في الفرن مشتعل مسبقا على درجة حرارة 200 درجة، أو نضع العيش فى طاسة مدهونة بسيط بالزيت حتى تمام التسوية ثم يقدم.