الخضراوات والفواكه أحد أهم العناصر في النظام الغذائي، لأنهما يحتويان على نسب عالية من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كما أنهما يوفران الحماية لجسم الإنسان، من عدد هائل من الأمراض، ويعملان على مساعدة الأشخاص على الشفاء من هذه الأمراض.أهم فوائد بعض الخضراوات والفواكه الربيعية والتي تعمل على التخلص من الوزن الزائد في النظام الغذائي:الفراولة:يحتوي كوب عصير من الفراولة على أقل من 60 وحدة حرارية، وعدد هائل من المواد المضادة للأكسدة التي تساهم في الحفاظ على جمال البشرة.الجريب فروت:الجريب فروت أحد الفواكه الربيعية المميزة، وتشير الدراسات إلي أن الخصائص الكيميائية في الجريب فروت يمكن أن تقلل مستويات الأنسولين والتي تعزز فقدان الوزن الزائد، بالإضافة إلى أنها مصدر ممتاز لفيتامين (أ) وفيتامين (ج) والبوتاسيوم والألياف.المشمش:يعتبر المشمش من الفواكه التي تظهر في نهاية موسم الربيع، وتشكل مصدرا جيدا للألياف مما يجعلها أحد الوجبات الخفيفة واللذيذة.السلطة الخضراء:تناول السلطة الخضراء يقلل من إجمالي تناول السعرات الحرارية في وجبة الطعام بنسبة تصل إلى 12% كما أن تناول شوربة الخضار يقلل من كمية الطعام المتناولة بنسبة 20% مقارنةً مع الذين لا يتناولونه قبل البدء بوجبتهم الرئيسية.النعناع:أوضحت إحدى الدراسات أن مجرد استنشاق رائحة النعناع يقلل كميات الطعام التي يتناولها الفرد بمقدار 2800 سعر حراري أسبوعيا مقارنة بالأشخاص الذين لم يستنشقوا تلك الرائحة.التفاح الأخضر:يتميز التفاح الأخضر باحتوائه على سعرات حرارية قليلة جدا حيث أن تناوله يساعد في منحك الشعور بالشبع والتخلص من الوزن الزائد.الكيوي:يساعد الكيوي في تخليص الجسم من الوزن الزائد ويعالج مشكلة الإمساك.الخرشوف:الخرشوف أحد أنواع الخضار الربيعية الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تعطي الجسم النشاط خلال هذه الفترة من السنة. كما أن يحتوي الخرشوف على مادة تدعى "السينارين"، تلعب دورا فعال في خفض دهون الجسم.الخوخ:إن تناول ثلاث حبات من الخوخ يوميا يعمل على حرق السعرات الحرارية في الجسم اذ يخفف بحوالي 20 % من السعرات الحرارية الإجمالية في اليوم.الزنجبيل:يساعد الزنجبيل الفريش في تقليص الشهية، وإزالة الالتهابات حيث أن تناول ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج يساعدكم على الشعور بالشبع سريعًا.